전체 글1 상추미나리무침 (향긋함이 살아나는 여름 입맛 돋우는 반찬) 상추의 부드러운 향과 미나리의 상큼한 향이 만나면 여름철에 특히 잘 어울리는 반찬이 돼요. 미나리는 향이 강한 편인데 상추가 그 향을 부드럽게 잡아줘서 부담 없이 즐길 수 있고, 전체적으로 산뜻한 느낌이 살아나서 무더운 날에도 입맛을 살려주는 조합이에요. 준비 과정도 간단하고 금방 완성되는 생채라 여름 상차림에 자주 올리기 좋아요.1. 재료 준비하기1) 상추 손질상추는 씻은 뒤 물기를 충분히 제거하고 한입 크기로 잘라 주세요. 물기가 남아 있으면 무침이 쉽게 묽어지고 숨이 빨리 죽어요.2) 미나리 손질미나리는 잎과 줄기 부분을 골고루 사용하면 향이 풍부해요. 너무 질긴 줄기는 떼어내고 4~5cm 길이로 자르면 상추와 버무리기 좋아요.3) 선택 재료칼칼한 맛을 더하려면 청양고추를 약간, 달큰함을 원하면 양.. 2025. 11. 20. 이전 1 다음